Archivo de la categoría: MENÚS

MENÚS: GASTRONOMÍA NAVIDEÑA  Tenía la intención de colocar en esta sección una selección de platos navideños “a mi estilo”. Pero como he caído en la cuenta que el puede lo celebra en casa de mamá y el que puede más … Sigue leyendo →

MENU ALSACIANO Nuestro viaje por las tierras alsacianas tuvo dos protagonistas culinarios indiscutibles: La Choucroute y la Tarte Flambée. Además, y con permiso por supuesto, del Vino de Alsacia. Los vinos de Alsacia llevan el nombre de sus cepas nobles: … Sigue leyendo →

  MENU: COMER Y BEBER EN ALEMANIA. Como Helicón se ha convertido momentáneamente en un Monográfico sobre el viaje, hoy la sección de Menú, también tocará el tema. Nosotros llevamos nuestra comida de casa, pero solemos comer alguna vez en … Sigue leyendo →

MENÚ: NEGRO Y CRIMINAL Tengo un libro que adquirí en la “Quedada de Barcelona” de marzo del año pasado, que se titula así: MANUAL PRACTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL De Montse Clavé   Colección: “Libros de Allende” ISBN: 84-932457-6-3 … Sigue leyendo →

MENUS: COCINA CANTABRO-MALLORQUINA   ¡Hola! Tengo una amiga, que, aunque es Cantabria, vive en Mallorca. De esta forma en su casa practica la buena cocina cántabra, intercalada con la sabrosa cocina mallorquina. El otro día estuvimos hablando de recetas y … Sigue leyendo →

MENÚ: SOPA DE CEBOLLA La primera vez que probé una Sopa de Cebolla fue en Bruselas. Una amiga me recomendó que si alguna vez visitaba Bruselas no dejase de probarla, y lo hicimos la primera noche, en uno de esos … Sigue leyendo →

MENUS: AL VINAGRE Mi amiga Donatela me ha pedido que le envíe un par de recetas mías cuyo principal ingrediente es el Vinagre. Aprovechando que las he escrito para enviarselas, voy a dedicar el menú de hoy a esas dos … Sigue leyendo →

HOY ENSALADAS Hace mucho tiempo que no pongo nada en los Menús. Hoy me apetece una ensalada.   Y esta frase que acabo de poner tiene su historia. Yo no comía ensaladas, nunca me habían gustado. Ni las probaba. En … Sigue leyendo →

RECETA DE SOLIDARIDAD   He tenido una semana muy líada de trabajo. Ayer fue el día más complicado y no pude dejar el acostumbrado Menú del Viernes. Además como estamos en plena campaña electoral y se están vertiendo tantas y … Sigue leyendo →